做为本次新制定的两项规范尺度，《铁搭客列车餐饮办事卫生规范》（GB 31663-2025）针对铁搭客列车餐饮办事及餐车食物配送勾当提出了有针对性的办法，便于铁搭客列车餐饮办事供给者及餐车食物配送单元规范操做，保障铁运营食物平安。《食物中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯节制规范》（GB 31664-2025）了精辟食用油的出产以及以其为原料加工食物的过程中节制3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的根基要乞降办理原则，强化了新型污染物风险管控。

　　食物添加剂和食物养分强化剂质量规格尺度，通过进一步完美出产工艺和目标为消费者健康和财产成长保驾护航。

　　《食物接触材料及成品用涂料及涂层》和《食物接触用硅橡胶材料及成品》以提拔尺度可操做性、强化行业施行效力为方针，修订了尺度合用范畴，完美了原料要求，调整了部门理化目标和迁徙试验前提，出格是涂料尺度，新增了预期接触酸性食物的金属罐概况涂层正在开展总迁徙试验时的特殊要求。硅橡胶尺度新增“挥发性物质”及其查验方式，删除了油脂类食物模仿物的特殊。

　　12项新发布的查验方式尺度包罗食物添加剂、食物养分强化剂、养分成分、污染物、食物接触材料及成品相关查验方式，以及空肠弯曲菌和结肠弯曲菌查验、产肉毒毒素梭菌及肉毒毒素查验、神经发育毒性试验的查验方式，取GB 2760《食物添加剂利用尺度》、GB 14880《食物养分强化剂利用尺度》、GB 2762《食物中污染物限量》、GB 25596《特殊医学用处婴儿配方食物公例》、GB 10765《婴儿配方食物》等尺度相配套，进一步完美了理化、微生物和毒理学查验方式尺度系统，弥补了监管所需查验方式，扩大了检测范畴，优化了检测步调，添加了检测手段，提高了尺度的合用性和操做性。

　　9月25日，国度卫生健康委员会会同国度市场监视办理总局发布32项食物平安国度尺度和2项尺度点窜单，涉及食物出产卫生、食物接触材料、铁餐饮、保健食物、特医食物、乳成品等多个方面。新尺度聚焦“防风险、保健康、促成长、强监管”，进一步完美从农田到餐桌全链条、从原料到终产物各环节、从通俗人群到特定人群全人群的食物平安国度尺度系统。

　　《特殊医学用处配方食物公例》新增部门养分调整型全养分配方食物，调整特定疾病全养分食物，细化非全养分配方食物等产物类别，完美全养分配方食物的养分成分含量、非全养分配方食物的配方要求等，更精准地满脚分歧春秋、分歧特定疾病人群的养分需求。《肿瘤全养分配方食物》正在《特殊医学用处配方食物公例》的根本上，进一步细化特医食物产物类别和具体手艺要求，更有针对性地为肿瘤患者供给更好的养分支撑。

　　《保健食物优良出产规范》（GB 17405-2025）针对保健食物的特殊性，凸起保健食物出产过程的准绳性、通用性要求，进一步明白细化了保健食物出产的相关平安要乞降办理原则。

　　截至目前，我国已累计发布食物平安国度尺度1725项，包含2。3万余项目标，涵盖340余种食物类别，鞭策将食物财产成长成立正在高程度平安之上，正在保障饮食平安的同时，赋能食物财产高质量成长。

　　本次发布的产物尺度涉及乳成品、食物添加剂、食物养分强化剂、食物接触材料及成品等。此中，《生乳》（GB 19301-2010）第2号点窜单和《灭菌乳》（GB 25190-2010）第2号点窜单，按照我国现阶段生乳和灭菌乳出产现实环境，调整了山羊乳的酸度目标，满脚消费者对奶品的多元化需求。