“这柜子里的食材从哪里进的货？”“健康证麻烦出示一下。”正在南芬塘集镇，法律人员沉点环绕《食物摊贩登记存案卡》存案消息的实正在完整、食物原料进货记实、运营要求、设备设备卫生要求、加工要求以及从业人员健康办理方面展开详尽核查，并现场督导各摊贩严酷正在规定区域和时段内合规运营。据领会，岁首年月以来，宁乡市坝塘镇聚焦辖区农贸市场、学校周边等食物摊贩集中区域，核实摊贩入场登记证明，登记食物摊贩根基运营环境，成立详实的监管台账。同时，取食物摊贩一一签定《食物平安运营许诺书》，明白其正在实名制存案登记、运营时间区域、食材采购溯源、加工制做规范、卫生等方面的义务权利，截至目前，开展平安放哨3次，发觉并整改问题12个。